Il est présent ici et là, à Lille, à Busnes et à Lens. Marc Meurin, relayé par un team performant, cuisine pour les amateurs d’art qui visitent le Louvre/Lens et viennent faire un sort à ses mets classiques revisités. Une équipe dynamique, sous la houlette de Philippe Géniteau et Nikolas Lukasz, mitonne carpaccio de bœuf, […]...
Le jardin d’Alice? Un Meurin contemporain façon bistrot ludique avec son ardoise du jour, ses mets malicieux, ses menus alertes, son service qui sourit. Le lieu constitue l’annexe de la grande table de Marc Meurin, notre Bocuse du Nord. L’atmosphère joue le côté « fluo high tech » gentiment, la cuisine joue le balancement circonspect entre ancien […]...
Il était le chef discret de Béthune, il est devenu le châtelain caché de Busnes, l’enchanteur du Nord côté Pas de Calais, le chef à forte stature, présent à Lille (Monsieur Jean près de la Grand Place), comme au Louvre-Lens. Douze kilomètres vers le Nord : soit plus près des Belges et des Anglais qui l’adulent, […]...
Notre correspondant lorrain, Sylvain Knecht, voyage dans le Nord. Et nous ramène une pépite … à déguster! Marc Meurin, c’est la sympathie naturelle des gens du Nord. Qu’est ce qui fait courir ainsi ce luron voyageur de Béthune (Le Meurin), à Lille (Monsieur Jean), jusqu’à Busnes (Le Château de Beaulieu et le Jardin d’Alice), sinon […]...
C’est « the » table où tout Lille mange, le lieu où il faut être. Il ne défraye pas la chronique, placé pourtant de stratégique façon face au beffroi, en retrait de la grand place, près de la gare de Lille-Flandres, au dessus de la boulangerie Paul. D’ailleurs, la demeure typique de la tradition du Nord, belle […]...
650 convives, 60 chefs de grand renom, et leurs assistants, 72 maîtres d’hôtel, 22 sommeliers, 5300 verres, plus de 200 magnums de champagne, 310 bouteilles de vin et 8000 fleurs: c’est le bilan de la grande soirée des chefs organisée conjointement, mercredi soir par les grands chefs des Relais & Châteaux, conjointement avec les grandes […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.