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Marc Favier

Paris 2e : Marcore à domicile

Marcore? C’est Aurélie Alary et Marc Favier, qui ont repris et remis en vogue  la demeure mythique des années 1980, où Guy Girard épata le tout Paris venu divinement s’encanailler à l’enseigne du Petit Coin de la Bourse. Ce fut un temps Versance. Aurélie et Marc, qu’on connut chez Bouillon dans le 9e, lui ont […]...

Article publié il y a 1 semaine Restaurants Étiquettes : , ,
Paris 2e : Marcore à domicile

Paris 2e : connaissez-vous Marcore ?

Ils ont créé l’événement au printemps près de la Bourse. On les a laissé s’installer (même si Julie Gayet et François Hollande, notamment, leur ont rendu visite), et les voilà au cœur de l’été, jouant les duettistes de charme. Aurélie Alary et Marc Favier ont repris et remis en vogue cette demeure mythique des années […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants gastronomiques Paris Étiquettes : , , , ,
Marcore - Paris

Les chuchotis du lundi : Hache le retour à Eygalières, Favier s’impose à la Bourse, Kernen double la mise à Aix, Dupuis-Baumal fait briller la Gaude, Matthieu Carlin arrive au Crillon, Michelin mêle Food et Travel

Le retour de Christopher Hache à Eygalières Vous l’avez aimé au Crillon ? Vous allez l’adorer chez lui, à Eygalières, où il a créé la Maison Hache, en lieu et place de la Maison Bru, qui eut jadis ici deux étoiles. Un signe? Une indication, en tout cas? Sans nul doute. Christopher Hache qui reçoit […]...

Article publié il y a 1 an Actualités Étiquettes : , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : Hache le retour à Eygalières, Favier s’impose à la Bourse, Kernen double la mise à Aix, Dupuis-Baumal fait briller la Gaude, Matthieu Carlin arrive au Crillon, Michelin mêle Food et Travel

Paris 9e: le Bouillon chic de Marc Favier

C’est l’une des neuves bonnes pioches du 9e, frontalier du 10e, à deux pas du si gourmand Faubourg Poissonnière, situé un peu plus haut – géographiquement, mais aussi question prix, car sans menu à prix fixe, ni formule au déjeuner. Le bouillon chic de Marc Favier, dans le goût gustavien, joliment boisé, ne manque pas […]...

Article publié il y a 5 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , ,
Bouillon - Paris 2

Le meilleur, c’est Piège (Paris 7e) !

Je me souviens de Claude Verger, l’homme des Barrières (Clichy, Poquelin, etc), qui, devant son poulain Bernard Loiseau, demandait à tout vent: « quel est le meilleur chef de Paris? » Et il répondait, tout à trac: « le Point, l’Express, le Nouvel Obs etc… » Manière de dire que « le meilleur », c’est celui dont on parle le plus […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants gastronomiques Paris Étiquettes : , , , , , , , , ,
Jean-François Piège - Paris 9