Raphaël Rego et le Brésil : une belle histoire dont on vous a déjà parlé plusieurs fois. Sachez que notre jeune ancien de chez Robuchon, Taillevent, Rostang, qui n’a pas oublié ses racines – au contraire ! -, s’apprête à ouvrir deux nouvelles tables (Maloka Fogo e Brasa fin février dans le 7e et Oka […]...
Il y avait Oka (« maison » en langue tupi guarani): voilà Maloka (« la maison commune » dans le même idiome). Raphaël Rego, qui s’apprête à ouvrir, dans l’ancien Botequim Brasilheiro, une nouvelle version d’Oka – ce sera mi-septembre -, a transformé sa petite maison de la rue de la Tour d’Auvergne en table brésilienne: mais un Brésil […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.