La terre entière l’aime et elle a bien raison : la chronique pour une fois unanime et en accord avec le Michelin qui l’a sacré jeune chef de l’année. Mallory Gabsi n’a pas volé son étoilé. Ce surdoué et grand bosseur, qui fut demi-finaliste à Top Chef, joue les suppléants de Philippe Etchebest pour « cauchemar […]...
La liste des nouveaux étoilés du Guide Michelin France 2023 dévoilée ce 6 mars à Strasbourg. 44 nouvelles tables étoilées – 39 nouveaux 1 étoile – 4 nouveaux 2 étoiles – Alexandre Couillon seul nouveau 3 étoiles Trois étoiles Alexandre & Céline Couillon, La Marine, Noirmoutier Deux étoiles Christophe […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.