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Maison Pic

Valence : Anne-Sophie Pic à domicile

Elle livre dans toute la France, seule trois étoiles à offrir son talent à tous, dans une formule de « box à emporter » qui permet de réaliser du ASP en kit avec une étonnante facilité. Anne-Sophie Pic fait fort en livrant sa manière sophistiquée et savoureuse de manière sûre et précise. En avril, son menu, accompagné […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants Étiquettes : , , ,
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Valence : l’hommage à Denis Bertrand de Maurice Rougemont

On l’appelait familièrement « Pichu ». Durant 42 ans, Denis Bertrand fut le sommelier historique de la Maison Pic à Valence, veillant sur une cave de quelques 30 000 flacons. De la Vallée du Rhône à la Bourgogne, du Languedoc à la Provence, avec une prédilection évidente pour les crozes, les saint-joseph, hermitage, cornas et autre côte […]...

Article publié il y a 2 ans Actualités Étiquettes : , ,
Valence : l’hommage à Denis Bertrand de Maurice Rougemont

Valence : Anne-Sophie Pic vue par Maurice Rougemont

Maurice Rougemont, notre photographe complice, qui fouille ses archives en période de post-confinement, rend hommage à  Anne-Sophie Pic, seule cheffe trois étoiles et héritière d’une longue lignée de cuisiniers à Valence. Ah, chère Anne-Sophie quand vous reverrai-je là-bas? Après, comme le brochet de Robert Desnos, « j’irai voir le Gange et le Nil, le Tage et […]...

Article publié il y a 2 ans Actualités Étiquettes : , ,
Valence : Anne-Sophie Pic vue par Maurice Rougemont

Valence : douce nuit chez Pic

Ce qui fut jadis une grande maison simple, chic, certes, mais avec ses trois chambres et une suite dans le goût rustique, est devenu un hôtel moderne et de grand luxe sous la houlette d’Anne-Sophie Pic et de son mari David Sinapian, avec seize chambres et une suite. Il y a eu, il y a […]...

Article publié il y a 6 ans Hôtels Valence Étiquettes : , , , ,
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Valence : une fée nommée Anne-Sophie

Elle est, rappelons-le, la seule femme française trois fois étoilée, qui apporte sa subtilité, sa finesse, sa malice, dans un monde de brutes, glisse le menu avec ses explications, ses motivations, sa recherche incessante, ses doutes et ses secrets, pour chaque met. Bref, Anne-Sophie Pic se dessine un destin à part. Elle est sur une […]...

Article publié il y a 6 ans Restaurants gastronomiques Valence Étiquettes : , , , , , , , , ,
Maison Pic - Valence

Valence: Anne-Sophie la magnifique

Elle ne ressemble à personne, revendique l’héritage de son père et de ses aïeux, mais crée, au jour le jour, sa manière subtile, fine, fraîche, féminine. A fait d’un hôtel de bord de rue roulante fatigué le plus établissement hôtelier dans une ville de province. Mais il n’y a pas que l’hôtel, les suites chic […]...

Article publié il y a 10 ans Restaurants gastronomiques Valence Étiquettes : , , , , , , , , ,
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Mon repas chez Pic (Valence)

Je vous l’avais promis. Le voici: le récit de ma visite éblouie dans une maison hors normes qui change à plaisir. La Maison Pic? C’est un nouvel OVNI qu’on a vu de loin se poser sur la planète Terre côté Rhône-Alpes, direction Midi moins le quart. Nous sommes là à Valence, Drôme, que le TGV […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants gastronomiques Valence Étiquettes : , , , , , , ,
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Ma nuit chez Pic

Avant d’être une grande table, Pic est un hôtel qui a fait ses mues successives, le seul « 5 étoiles » du département de la Drôme. Voilà l’antique demeure rustique de l’avenue Victor Hugo devenue une perle contemporaine, toujours affiliée aux Relais & Châteaux, mais posant volontiers à l’avant-garde, avec ses chambres (onze) et ses suites (quatre) […]...

Article publié il y a 11 ans Hôtels Valence Étiquettes : , ,
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