Retour au Mada One pour notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost … Restaurant décontracté, salé-sucré et pas collé-serré, le Mada One, situé sur la place du Casino de Monte-Carlo, non loin de l’Hôtel de Paris et de l’Hôtel Hermitage accueille du petit déjeuner jusqu’à l’apéro du soir. Marcel Ravin, chef star du Monte-Carlo […]...
Mada ? L’ancien nom de la Martinique. A cette enseigne, Marcel Ravin, petit prince des Antilles et étoilé scintillant au Blue Bay, joue la « snackomanie » appliquée. Avec des salades fraîches et épicées à toute heure, de jolis plats fusion, des desserts gourmands, des pâtisseries dans le vent. On vient chez lui, au rez-de-chaussée d’un immeuble […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.