La maison demeure solide au bord l’Aveyron, elle a beau afficher ses cent ans et plus. Le grand-père Jacques Bourdy, qui avait travaillé chez Ledoyen à Paris, avait porté la table maison sur les fonds baptismaux. Quentin, qui fut un concurrent sérieux à Top Chef, a repris la demeure, qu’il mène avec allant, avec son […]...
Il rêvait de changer de décor, c’est fait, avec l’aide de Sacha Sosno. Christian Plumail a refait son cadre sur un zen et contemporain avec ses murs blancs, ses luminaires modernes, ses fauteuils en moleskine. Cet ancien wonder boy de Juan-les-Pins et de la Colle sur Loup revenu dans sa ville natale joue la cuisine […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.