C’est la mode des bouillons. Luc Morand, qui administre depuis un bail cet ex bouillon Chartier, en bichonne le style Art nouveau. La façade classée, les fresques, les murs en bois chantournés, les miroirs, bref, le cadre sur deux étages (le premier est plus lumineux) vaut le détour. Mais la belle carte des vins avec […]...
Luc Morand, qui possède déjà le Bouillon dans le 6e a repris cette institution des halles qu’affectionnait Mitterrand. Il a gardé le décor XIXe avec ses céramiques classées peaufinées les salons, enlevé certaines des tables au rez de chaussée (pas forcément une bonne idée), baissé les prix, jouant la tradition normande et les menus sages, […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.