Ils s’appellent Louis Amen et Romain Moreau, se sont connus chez Laurent avenue Gabriel, avec Alain Pégouret, au temps des deux étoiles, ont fait quelques grandes maisons, comme le Meurice époque Alléno (quatre ans durant!), Guy Savoy, entre la rue Troyon et le quai de Conti, mais aussi chez les Marcon, Régis et Jacques, à […]...
Le Michelin choisit l’Alsace Mardi dernier, dans les locaux de la Maison d’Alsace, sur les Champs-Elysées, Gwendal Poullennec, directeur international des guides rouges, et Frédéric Bierry, président de la Communauté Européenne d’Alsace, annonçaient la sortie du guide Michelin France le 6 mars prochain. Ce ne sera, bien sûr, pas une surprise pour nos lecteurs, à […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.