Il livre! Pas lui-même évidemment… Mais l’homme aux cinquante collaborations et aux 36 étoiles ne pouvait louper le coche du post-confinement. Alain Ducasse, globe-trotter franco-monégasque, fortiche en gastronomie fusion (« Spoon »), bistrot à la française (Allard, Benoît, les Lyonnais), cuisine itaienne (Cucina Mutualité) et poissonnière (Rech), lie toutes ses connaissances, tous ses talents, tout son savoir-faire […]...
C’est « the » rapport/qualité prix des repas à la maison en famille et sur un mode ménager gentil tout plein : 10 € tout ronds pour un menu complet chez les Moussié. Leur Bouillon Pigalle faisait un tabac justifié avant la pandémie. Leur « bouillon service » est évidemment le bon coût du post-confinement. La maison sert tous […]...
Ah, je vous entends déjà : la solidarité qui joue à fond pour Thibaut Spiwak et m’oblige à recommander les jolis plats qu’il livre, mitonne à emporter, propose en « click & collect » et qui sont la version simple des mets sophistiqués qu’il propose dans son chic, tendance et écolo Anona. Certes, vous n’avez pas tort. […]...
On vous a déjà parlé de la petite table italienne d’Alberto Amitrano qui fait les délices du tout-Auteuil, et notamment du comédien Vincent Perez, avec ses pizzas exquises sur le mode napolitain et ses pâtes délicieuses (jolies linguine alle vongole). Sachez qu’en période de post-confinement et, avant la réouverture des restaurants, la maison propose toutes […]...
La magique demeure de Virginie et Nordine Labiadh, on la connaît pour sa convivialité et ses jolis mets, son ambiance colorée et ses vins de qualité. Mais les Labiadh, qui ont pris tôt la mesure de la France affamée et confinée, servent leur couscous à emporter et plein d’autres jolis mets, qui ont le profil […]...
La pizza à la coupe ou à la découpe (« al taglio » en italien) ? Elle est l’apanage de Rome où elle est traitée avec des ingrédients divers, frais et de qualité, comme la tomate et la mozzarella, sa pâte fine et croustillante, servie de façon rectangulaire, découpée au gré de la demande. C’est elle que […]...
Il est partout. Et même chez vous. L’homme de Vivanda, de Shirvan Café Métisse et, bien sûr, de la belle et grande table baptisée à son prénom, paye de sa personne. Akrame Benallal prépare des mets de haute tenue avec son équipe et livre en personne. On commande la veille et les mets, tous fins, […]...
Ils savent que ça va durer, que rien n’est simple, mais ils vous offrent des repas qui constituent le meilleur rapport qualité/prix du moment, avec leurs formules changées chaque jour, du lundi au vendredi, tarifées 24 € et proposant de la gastronomie choisie. Vendredi dernier, c’était petits pois, fèves, salade romaine, avec jambon serrano et […]...
Un message (désespéré) de mon fils Michael, encore valide, après l’ingestion d’un couscous démoniaque commandé sur internet. Je lui laisse la parole. Dimanche soir. Rien dans le frigo, un froid mordant à l’extérieur et la flemme de sortir chercher un des rares restaurants ou traiteurs ouverts dans le quartier. Tous les ingrédients sont réunis pour une […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.