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Lionel Poilâne

Courchevel à contre-jour

Allez, je ne m’attends pas à me faire plaindre: me voici à Courchevel 1850 pour vous dénicher les belles adresses du moment, des lieux doux et rassurants, et pas forcément les plus bling bling de « luxe-sur-neige », mais les perles cachées ou évidentes d’un village devenu symbole neuf d’un certain art de vivre. Une planète à […]...

Article publié il y a 8 ans Hôtels Courchevel Étiquettes : , , ,
La Sivolière - Courchevel

Lionel Poilâne: 8 ans déjà

Chaque Toussaint, je pense à lui. Il est décédé, ironie du sort,  juste avant la nuit d’Halloween, le 31 octobre 2002.  Je ne cesse de songer à ce personnage hors norme, proprement irremplaçable, qui avait le don – que dis-je !- le génie de l’amitié. Il n’était pas seulement “ le boulanger plus célèbre  de France […]...

Article publié il y a 8 ans Boulangers Paris Étiquettes : , , , ,
Poilâne - Paris 2

Londres: ma vie à Belgravia

A l’Australian, sur Milner Street, un gentleman en costume gris boit de la bière en consultant son journal d’un air mélancolique, tandis que, face à lui, deux barbus aux couvre-chefs ornés de badges devisent gaiement d’un air entendu. Il est 6h p.m. L’air sent la gentiane et le lilas. Juste à côté, Lennox Garden Mews […]...

Article publié il y a 8 ans Hôtels Étiquettes : , , ,
Londres: ma vie à Belgravia

Une table pour le prince Cur (Paris 8e)

Je me souviens de cette adresse conviviale et ludique aux temps, pas si lointains, où nous arpentions, le  tant regretté Lionel Poilâne et moi même, le bitume de Paris en quête des belles adresses du moment, pour ne pas dire de l’or du temps. On ouvrait ensemble la porte d’une table ou d’une boutique comme […]...

Article publié il y a 9 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , , , ,
Au Fin Bec - Paris