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L’éveil des Sens

Mayenne : l’éveil des sens selon les Nobis

A l’entrée de Mayenne, hors du centre, l’on découvre la belle table étoilée des Nobis. Le cadre sobre et contemporain avec sa façade en bois imitant le fer rouillé, ses tables sans nappes, certaines en marbre et fort bien mises en imposent. Le bel accueil d’Isabelle rassure et la fine cuisine de Nicolas assure avec […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants gastronomiques Mayenne Étiquettes : , , , ,
L'Eveil des Sens - Mayenne

Pegomas : Metony réveille les sens

Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost,  a retrouvé Joël Metony, découvert jadis à Deauville et resurgi aujourd’hui à Pegomas … On l’écoute et on le suit. C’est une métonymie de dire que Joël Metony est un excellent chef. Multi expérimenté, il a eu la chance de faire son apprentissage auprès d’Olivier Roellinger à […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants français Pegomas Étiquettes : , , ,
L’Éveil des Sens - Pegomas 1

St Malo: l’éveil des Lalande

Yannick Lalande, qui est né à Tours, a fait le Beaulieu dans sa ville natale, puis la Tour d’Argent et Ducasse à Monaco, a racheté, avec son épouse Géraldine, la demeure des Delaunay, qu’ils ont revu façon contemporaine. Ils proposent là deux menus sensés et des mets au fil des saison, en finesse et légèreté. […]...

Article publié il y a 10 ans Restaurants gastronomiques Saint-Malo Étiquettes : , , ,