Durant la période de « post-confinement », Maurice Rougemont, notre photographe complice, fouille ses archives. Il retrouve ainsi les belles images de Michaë Fuci aux Terraillers à Biot… Souvenir d’une prise de vues chez un chef au regard puissant, Michaël Fulci aux Terraillers à Biot. Truffes, asperges et petits pois, les senteurs du soleil dans […]...
Voilà une demeure qu’on suit depuis belle lurette et qui prend une sacrée envolée sous la houlette du fiston Michaël. Vivent les Fulci, dont notre correspondant de la côte d’Azur, Alain Angenost, revisite la maison de caractère avec enthousiasme … Dès 1978, dans l’imposante bâtisse en pierres de taille sise à l’entrée de Biot, Pierre […]...
Les Fulci sont formidables, il y a papa Pierre et maman Chantal à l’accueil, qui, même s’ils ont pris leur retraite, veillent encore au grain, le personnel stylé qui s’affaire à votre bonheur avec promptitude, le grand Michaël, formé notamment chez Ducasse, est qui est devenu le maître des lieux, racontant « sa » cuisine au jour […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.