Ils ferment un jour de plus, jouent le menu-carte avec joliesse, remplissent leur salle chic avec constanve. Bref, les frères Bertrand demeurent au faîte de leur sujet. La grande maison de tradition moderne de la Drôme se nomme bien les Cèdres. Et les deux frères Bertrand, Jacques le chef, ancien de Jacques Pic et des […]...
C’est neuf à Sarrebourg : la reprise du restaurant des Cèdres par Nicolas Noël. Cet ex second de Georges Schmitt, qui a travaillé sept ans au Soldat de l’An II à Phalsbourg, a créé l’événement dans la zone de loisirs des abords de de la route d’Imling. Ce natif de Sarrebourg, formé chez Mathis traiteur à Sarrebourg, à […]...
Ils sont deux, liés comme le lierre sur les demeures d’ici, au pied du Vercors, et au cœur du pays drômois. On fête ici le pintadeau IGP, la truffe du Tricastin, la pogne de Romans (cette pâte à brioche levée parfumée à la fleur d’oranger) et les ravioles au fromage. Leur auberge ? Un îlot d’élégance […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.