Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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L’Epi d’Or

Paris 1er: retour à l’Epi d’Or

Ce bistrot chic et bon, qui se veut à la fois « familial et populaire » signé Piège, on vous a parlé à l’ouverture. On y est retourné en retrouvant l’esprit d’un bouchon lyonnais à la parisienne – ou l’inverse. Jean-François et son épouse Elodie, qui possèdent le Clover Grill et la Poule au Pot tout à […]...

Article publié il y a 1 an Bistrots Paris Étiquettes : , ,
L'Epi d'Or - Paris

Paris 1er : quand Jean-François Piège redore l’Epi d’Or

C’était un bouchon lyonnais à la parisienne – ou l’inverse – sous l’égide de Pascaline Pelletier. Jean-François Piège et son épouse Elodie, qui possèdent le Clover Grill et la Poule au Pot dans le quartier, celui des halles de Paris, l’ont revu sans en toucher l’écorce, ni l’âme. Tout est comme avant, version neuve et […]...

Article publié il y a 4 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , , , ,
L'Epi d'Or - Paris 1

Les chuchotis du lundi : Michelin 2020 : un millésime qui désarçonne, l’Alsace oubliée, David Bizet entre Taillevent et le Peninsula, adieu à Emile Jung, Jean-François Piège redore l’Epi d’Or, Cyril Lignac prépare Ischia, Emmanuel Horclois à la Réserve Genève, Ana Airways et la cuisine japonaise

Michelin 2020 : un millésime qui désarçonne Un millésime Michelin d’apparence généreuse, avec ses trois « trois étoiles » nouveaux, ses onze nouveaux « deux étoiles », ses 49 « une étoile », mais qui reflète une absence totale de ligne de conduite, une rigueur en biais, un sens de l’embrouillamini remarquable, un goût de la fête gâchée (dès l’annonce, onze […]...

Article publié il y a 4 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : Michelin 2020 : un millésime qui désarçonne, l’Alsace oubliée, David Bizet entre Taillevent et le Peninsula, adieu à Emile Jung, Jean-François Piège redore l’Epi d’Or, Cyril Lignac prépare Ischia, Emmanuel Horclois à la Réserve Genève, Ana Airways et la cuisine japonaise 10

Les chuchotis du lundi : la grand-peur des 3 étoiles, le nouveau Crocodile, Veyrat à la Fontaine Gaillon, Solivérès au Violon d’Ingres, Evok et la table du Nolinski, Cheleman et le Coq Hardi, Piège à l’Epi d’Or, les Alajmo au Royal Mansour

La grand-peur des 3 étoiles Après Barbot, Bras, Haeberlin, Veyrat, ramenés de trois à deux étoiles, quelles sont les prochaines « prises » du guide Michelin, qui annonce sa sortie le lundi 27 janvier au Pavillon Gabriel. Au programme, quelques promotions attendues – parmi les postulants à l’olympe suprême, on parle notamment d’Olivier Nasti au Chambard, d’Alexandre […]...

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Les chuchotis du lundi : la grand-peur des 3 étoiles, le nouveau Crocodile, Veyrat à la Fontaine Gaillon, Solivérès au Violon d’Ingres, Evok et la table du Nolinski, Cheleman et le Coq Hardi, Piège à l’Epi d’Or, les Alajmo au Royal Mansour 5

Paris 1er : SOS l’Epi d’Or !

Un bouchon comme à Lyon ou à Paris, aux Halles d’autrefois, un lieu intact depuis les années 1930, une patronne qui se dévoue, coeur et âme, pour maintenir intact ce précieux trésor, avec ses banquettes de moleskine, ses bars en cuivre, ses mosaïques au sol, ses vitres de verre gravé: vous êtes à l’Epi d’Or. […]...

Article publié il y a 5 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , , ,
L'Epi d'Or - Paris 8