Ce bistrot coup de coeur du 17e, vous le connaissiez sous la houlette des Tredgeu. Ceux-ci ont vendu à l’équipe des Affranchis du 9e, autre bistrot coup de cœur, sous la houlette d’Enrico Bertazzo et Keenan Ballois. C’est ce dernier qui officie en cuisine, tandis qu’un service de charme fait la salle avec entrain et […]...
Voilà un bistrot qui m’enchante depuis près d’une décennie (8 ans exactement), qui fut le « bistrot de l’année » du Pudlo en son temps, n’a pas bougé d’un iota, sinon en augmentant, mais à peine, le prix de son menu unique, recevant avec chaleur et proposant, au gré de l’ardoise changeante, des choses fines, exquises, drôles […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.