Ce Troquet ? Une belle histoire ! Dans ce splendide décor de vieux rade parisien avec ses tables en bois, son zinc griffé Nectoux, ses clins d’œil basques (piment, chistera, images évoquant la corrida), on connut Arnaud Etxantxu qui défendit haut les valeurs du pays d’entre Bayonne et Hendaye, puis son neveu Christian Etchebest qui […]...
Le Troquet ? « The » bistrot tendance du moment en lisière de la belle place du Parlement. Le lieu a le look moderne sur le mode hype avec ses graffitis colorés. Yassine Khadra l’anime avec joyeuseté, entre salle (où l’on admire la grande cuisine visible) et la terrasse. S’y propose, au gré du moment, une jolie […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.