Il fête ses 25 ans de présence à Saint-Julien-Beychevelle, dans sa belle table revue dans les tons bleus qui porte le nom de son appellation vineuse et de son village. Natif de Pauillac, « monté » à Paris, chez Jacques Le Divellec, Louis Grondard au Jules Verne à la Tour Eiffel, avant Francois Clerc, qui lui apprit […]...
Justine et Jean-Baptiste Lapie, sœur et frère, tiennent avec dynamisme, ce bistrot à l’ancienne du quartier Saint-Louis – tandis que leur frère Sébastien, lui, est au V face au marché. Pierres apparentes sur les murs et grand comptoir donnent l’idée d’un lieu convivial. On vient là pour la cuisine bonhomme, gentiment fusion, les menus bien […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.