A 17h30 pile, la vaste cloche ajourée et stylisée, qui couvre et cache le grand comptoir du nouveau Ritz-Bar, s’anime et se lève en musique. Une pléiade de jeunes barmen talentueux mitonne un cocktail savant, un charmeur (avec eau de vie, lavande et grenade, entre autres), un épicurien (armagnac blanc, vermouth, cacao et truffe), un […]...
Le Ritz est ouvert, pas tout en grand, pas tout en entier. Il y a des finitions ici, des raccords là. Le Bar Vendôme se prolonge d’une brasserie en galerie. L’Espadon offre la possibilité de son jardin le midi avec son menu à 110 €. Pour mesurer la beauté du lieu, une belle idée, non […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.