Emmanuel Perrodin, qui a travaillé au Six Quai des Epices et au Perron, a repris les fourneaux de ce Relais 50 qui constitue la table relax et gourmande de la Résidence du Vieux Port. Si la décoration a le charme années 1950, la cuisine, elle, est bien d’aujourd’hui. Il joue la salade César, la soupe […]...
On a connu Stéphane Giacometti comme second de Frédy Faverot au « Tout va bien », qui fut « la » belle table de Propriano. Cet ancien de salle passé en cuisine par passion est venu, de Corse, en chef sage et rénovateur à la fois de la tradition marseillaise dans ce Relais 50 qui est la table relax […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.