Ce Belge bondissant, qui créa l’émoi jadis au Café de Chermignon, avant de s’installer au bas de Crans, sur la route de Sierre, dans une ancienne auberge de Randogne, avec son coin café, revue en table gourmande, vous le connaissez déjà. Gault & Millau et Michelin l’ont découvert à leur tour cette année et le […]...
Bert de Rycker ? Vous avez connu cet Anversois bondissant, passé en France, notamment, au château de Cordeillan-Bages à Pauillac, lorsqu’il officiait sereinement, mais avec rigueur, au Café Cher Mignon des Duc. La cuisine qu’il y délivrait était vive, maligne, experte. Depuis Bert s’est mis discrètement à son compte, reprenant une auberge de bord de […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.