Pour qui a connu la maison des Billoux face au palais des Ducs de Bourgogne, qui abrite la mairie de Dijon, le choc culturel est rude : l’élégante demeure d’antan avec ses nappes lissées et ses poutres blanches a été transformée en brasserie contemporaine. Georges Blanc a placé là une équipe à lui qui exécute […]...
Il fut la star doublement étoilée de Digoin, à l’hôtel de la Gare, au restaurant Bonnevay, puis le veilleur gourmand de l’hôtel de la Cloche à Dijon. Depuis plus près de deux décennies, le dernier élève d’Alexandre Dumaine – le vieux maître de la Côte d’Or de Saulieu, alors retiré dans sa ville natale de […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.