Le Plaza Athénée

Paris 8e : le délicieux secret de la Cour Jardin

C’est le secret le mieux gardé de Paris : une terrasse cachée dans le patio du Plaza-Athénée qui joue les reines de son registre, avec ses hauts murs couverts de lierre, ses teintes vertes et rouges, son service policé, sa carte qui joue les saveurs de la Riviera et de la Provence, flirtant avec le […]...

Article publié il y a 5 mois Restaurants gastronomiques Paris Étiquettes : Alain Ducasse, La Cour Jardin, Le Plaza Athénée, Terrasses, Terrasses Paris, Terrasses Paris 8e , Restaurants français Paris, Restaurants gastronomiques Paris

La Cour Jardin au Plaza Athénée

Les chuchotis du lundi : les 20 ans d’Eric Frechon au Bristol, Cyril Lignac dit m… au Michelin, Jean-Georges Vongerichten à Paris, adieu à Raymonde Bocuse, Sergio Mei au Baretto, le cas Préalpato, Mathias Dandine à Gémenos, le retour de Ludovic Bonneville

Les 20 ans d’Eric Frechon au Bristol Il bénéficie d’une forte cote d’amour. Le plus modeste des trois étoiles à Paris, c’est lui sans doute qui fêtait ses vingt ans de présence au Bristol, lundi soir, lors de la garden party annuelle du palace de la rue Saint-Honoré. En présence de grands chefs amis, comme […]...

Article publié il y a 5 mois Actualités Étiquettes : Alain Ducasse, Alberico Penati, Clarisse Ferrères, Cyril Lgnac, Cyril Lignac, Eric Fréchon, Guide Michelin, Hélène Pétrini, Jean-Georges Vongerichten, Jessica Prealpato, Le Feu Sacré, Le Plaza Athénée, Les chuchotis du lundi, Ludovic Bonneville, Mathias Dandine, Paul Bocuse, Pier Silli, Raymonde Bocuse, Sergio Mei

Les chuchotis du lundi : les 20 ans d’Eric Frechon au Bristol, Cyril Lignac dit m… au Michelin, Jean-Georges Vongerichten à Paris, adieu à Raymonde Bocuse, Sergio Mei au Baretto, le cas Préalpato, Mathias Dandine à Gémenos, le retour de Ludovic Bonneville

Paris 8e : les magies de la Cour Jardin

Cette cour magique, un peu secrète, en vert et rouge, on la découvre chaque année, lorsque vient l’été. Le service policé, la cuisine végétale, marine, carnassière, méditerranéenne, orientée plein Sud d’Alain Ducasse, exécutée par Mathieu Emeraud, les desserts stylisés d’Angelo Musa font de bien jolies retrouvailles. Élégance et légèreté, finesse et fraîcheur, enracinement et authenticité: […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants français Paris Étiquettes : Alain Ducasse, Angelo Musa, La Cour Jardin, Le Plaza Athénée, Mathieu Emeraud, Terrasses, Terrasses Paris, Terrasses Paris 8e , Restaurants français Paris

La Cour Jardin au Plaza Athénée

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Paris 8e : les prestiges de la machine Ducasse

Ducasse au Plaza : une machine parfaitement huilée, avec la cuisine très nature – comme une philosophie, comme un combat – signée AD et réalisée avec brio par Romain Maeder, le service plus que parfait mené par Denis Courtiade et son staff si charmeur, le cadre de capsule spatiale imaginée par le duo Jouin-Manku, avec […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants gastronomiques Paris Étiquettes : Alain Ducasse, Alain Ducasse au Plaza-Athénée, Denis Courtiade, Grandes Tables, Le Plaza Athénée, Romain Maeder , Restaurants français Paris, Restaurants gastronomiques Paris

Alain Ducasse au Plaza-Athénée

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Paris 8e : la vraie nature d’Alain Ducasse

Ducasse au Plaza : un remède contre l’ennui et la routine qui guettent le critique gastronomique. Avec le divin « père Dudu » et son bon saint Denis Courtiade, qui dit la messe en salle, il n’y a guère de chance de goûter ce que l’on a déjà vu ailleurs. La vraie nature d’Alain Ducasse, sa curiosité […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants gastronomiques Paris Étiquettes : Alain Ducasse, Alain Ducasse au Plaza-Athénée, Denis Courtiade, Grandes Tables, Laurent Roucayrol, Le Plaza Athénée , Restaurants français Paris, Restaurants gastronomiques Paris

Alain Ducasse au Plaza-Athénée

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Article publié il y a 2 ans Rendez-vous Étiquettes : Le Plaza Athénée

Paris 8e : mon pipi chez les riches … au Plaza

Paris 8e : Ducasse au naturel

Alain Ducasse va bien, merci. Il vit à Paris, surveille sa maison. S’il est en costume de ville sur la photo ci-dessus, prise il y a quatre jours au Plaza Athénée, c’est bien parce qu’il est ici entre deux ou trois de ses maisons, file de l’une à l’autre, veille ce qui doit être surveillé, […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants gastronomiques Paris Étiquettes : Alain Ducasse, Alain Ducasse au Plaza-Athénée, Cuisiniers, Denis Courtiade, Grandes Tables, Le Plaza Athénée, Les Collectionneurs, Les Grandes Tables du Monde, Rencontres , Restaurants français Paris, Restaurants gastronomiques Paris

Alain Ducasse au Plaza-Athénée

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Paris 8e: adieu (provisoire) à la Cour Jardin

Réservez vite : vous n’avez plus que deux déjeuners et deux soirs pour découvrir la cour jardin. Le plus beau patio de Paris, avec ses murs couverts de lierre, qui donne le sentiment de se trouver sur la côte d’Azur au coeur des Champs, ferme très vite, trop tôt, ce week-end. L’été est pourtant long […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants Étiquettes : Alain Ducasse, Fumiko Kono, La Cour Jardin, Le Plaza Athénée, Mathieu Emeraud, Terrasses, Terrasses Paris, Terrasses Paris 8e

Paris 8e: adieu (provisoire) à la Cour Jardin

Paris 8e: les plaisirs de la Cour Jardin

Un air de Provence flotte sur le patio du Plaza-Athénée. Il y a, bien sûr, la cuisine très Riviera signée Alain Ducasse, avec le renfort de la cuisinière et styliste japonaise Fumiko Kono et le coup de pouce de son lieutenant Mathieu Emeraud. Le céviche de daurade au caviar d’aubergine, la salade niçoise revisitée, le […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants français Paris Étiquettes : Alain Ducasse, Fumiko Kono, La Cour Jardin, Le Plaza Athénée, Mathieu Emeraud, Terrasses, Terrasses Paris, Terrasses Paris 8e , Restaurants français Paris

La Cour Jardin au Plaza Athénée

Paris 8e: un thé (et des gâteaux) au Plaza

La manière la plus délicieuse de se donner rendez-vous au coeur de Paris, près des Champs-Elysées, non loin de la Seine? Choisir une place confortable sur l’un des canapés de la Galerie du Plaza-Athénée, céder aux jolies pâtisseries classiques (notamment les cakes), désormais signées du MOF Angelo Musa, ne pas négliger les craquants chocolats de […]...

Article publié il y a 3 ans Rendez-vous Paris Étiquettes : Angelo Musa, La Galerie, Le Plaza Athénée , Rendez-vous Paris

La Galerie au Plaza Athénée

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Paris 8e: la terrasse cachée de l’avenue Montaigne

Plus que quelques jours pour se blottir dans la Cour Jardin de l’hôtel Plaza-Athénée, le patio le plus charmeur de Paris. En attendant, on découvrira avec plaisir la Terrasse Montaigne: un lieu improbable que l’on pense être un simple prolongement du bar du palace, mais qui mène sa vie à part, avec sa carte malicieuse […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants français Paris Étiquettes : Alain Ducasse, La Terrasse Montaigne, Le Plaza Athénée, Philippe Marc , Restaurants français Paris

La Terrasse Montaigne au Plaza Athénée

Paris 8e: chez le roi Werner

Quand la nouveauté vous fatigue et que le classique vous manque, une adresse est sûre de vous charmer: le Relais Plaza avec son service en or, sous la houlette du grand Werner Kuchler. Ce roi de son registre, natif de Nuremberg en Bavière, mais plus Parisien que vous et moi, joue les maîtres de cérémonie […]...

Article publié il y a 3 ans Brasseries Paris Étiquettes : Alain Ducasse, Christophe Michalak, Le Plaza Athénée, Le Relais Plaza, Stéphane Guérin, Werner Kuchler , Brasseries Paris, Restaurants français Paris

Le Relais Plaza au Plaza Athénée

Paris 8e: retour chez Ducasse au Plaza

Alain Ducasse et le Plaza Athénée? Une histoire d’amour, de passion, de ferveur. La maison change régulièrement d’aspect, de style, de genre. L’an passé, elle a bouleversé son décor, revu sa carte, son chef, ses plats, son sens. Son maître mot: naturalité. Comprenez poissons et céréales comme une cuisine de santé. Cela balbutiait un brin […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants gastronomiques Paris Étiquettes : Alain Ducasse, Alain Ducasse au Plaza-Athénée, Denis Courtiade, Grandes Tables, Laurent Roucayrol, Le Plaza Athénée, Les Collectionneurs, Les Grandes Tables du Monde, Romain Meder , Restaurants français Paris, Restaurants gastronomiques Paris

Alain Ducasse au Plaza-Athénée

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Paris 8e: les douceurs de la Cour-Jardin

Cette terrasse chic en patio au cœur du Plaza, on vous en parle chaque année. Le lieu n’ouvre que de juin à septembre, est donc destiné aux nourritures d’été. Cette fois-ci, le chef maison est relayé par la créatrice japonaise très tendance Fumiko Kono qui joue ici avec talent les saveurs légères au gré d’un […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants français Paris Étiquettes : Alain Ducasse, Fumiko Kono, La Cour Jardin, Le Plaza Athénée, Terrasses, Terrasses Paris, Terrasses Paris 8e , Restaurants français Paris

La Cour Jardin au Plaza Athénée

Paris 8e: au bonheur de Werner

Est-ce la plus belle table de Paris? La plus drôle, la plus raffinée, la mieux fréquentée, la mieux élevée. Le public ici a du talent. Les messieurs portent la cravate, les femmes sont douces et belles, la carte a le chic de retrouver les goûts d’enfance. C’est, bien entendu, une table hors étoile, hors classement, […]...

Article publié il y a 4 ans Brasseries Paris Étiquettes : Alain Ducasse, Bruno Moinart, Christophe Michalak, Le Plaza Athénée, Le Relais Plaza, Philippe Marc, Werner Kuchler , Brasseries Paris, Restaurants français Paris

Le Relais Plaza au Plaza Athénée

New York: une nuit et plus au Plaza Athénée

Ce fut l’hôtel Alrae, bâti en 1924, au coeur de l’Upper East Side, entre Park Avenue et Madison, c’est, depuis trente ans déjà – la maison vient de fêter son anniversaire -, le « Plaza Athénée New York », autrement dit le petit frère non dit de celui de Paris. Avec sa discrétion, son chic très « Uper […]...

Article publié il y a 4 ans Hôtels New York Étiquettes : Hôtel Plaza Athénée New York, Le Plaza Athénée, The Leading Hotels of the World , Hôtels New York

Hôtel Plaza Athénée New York

Paris 8e: Ducasse accueille Acurio et le Pérou au Plaza

Régulièrement, Alain Ducasse accueille au Meurice ou au Plaza les grands chefs du monde qui cuisinent leur terroir avec passion. Du Japon ou d’Italie, se tissent ainsi des « rencontres essentielles ». Cette fois-ci, c’était autour de Gaston Acurio du restaurant Astrid et Gaston à Lima de raconter sa cuisine, de mettre en scène ses produits, bref, […]...

Article publié il y a 5 ans Restaurants Étiquettes : Alain Ducasse, Alain Ducasse au Plaza-Athénée, Gaston Acurio, Le Plaza Athénée

Paris 8e: Ducasse accueille Acurio et le Pérou au Plaza

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Le nouveau Ducasse par Rougemont

La nouvelle table d’Alain Ducasse au Plaza Athénée décryptée ici en images par le photographe Maurice Rougemont et dédiée à la « naturalité »… Toutes les photos ci dessus sont © Maurice Rougemont Alain Ducasse au Plaza-Athénée 25, avenue Montaigne Paris 8e Tél. 01 53 67 65 00 Menus : 260, 380 € Carte : 260-340 € Fermeture […]...

Article publié il y a 5 ans Restaurants Étiquettes : Alain Ducasse, Alain Ducasse au Plaza-Athénée, Cuisiniers, Grandes Tables, Le Plaza Athénée, Rencontres

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