On les avait repérés dès leur ouverture, on ne les avait pas lâché de vue, même si on avait tardé à les revoir. Vincent Chaudoreille et Guillaume Huteau, deux jeunes anciens de l’Atelier Robuchon, liés comme les doigts de la main, ligués pour faire plaisir aux vrais gourmands, qui se moquent du chichi comme d’une […]...
Ils sont deux jeunes anciens de l’Atelier Robuchon Saint Germain, l’un ayant accompli huit ans et demi en salle, ou plutôt derrière le comptoir, l’autre demeuré en cuisine six ans durant , après avoir oeuvré au Manoir de la Boulaie près de Nantes et chez Olivier Roellinger à Cancale. De sacrées références! Les voilà à […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.