C’est la belle adresse des gourmands/gourmets de Narbonne qui viennent comparer (au bar) les jolis vins du nouveau Languedoc et goûter, sur l’arrière dans une salle vintage et chic ou à l’avant côté bar et comptoir les plats sérieux de Franck Jeanjean. Camille Pastouret, le malicieux patron, essaye d’être au four et au moulin, n’y […]...
Il était le bon chef de qualité, mais sans jouer la course aux étoiles, au coeur de Reims, avait fait de l’ex bistrot néo 1900 de Gérard Boyer un lieu drôle et contemporain. Fabrice Maillot tire sa révérence, vend à l’équipe du Boulingrin, contrainte de renoncer à son bail, et il fera ses adieux officiels […]...
Mary et Fabrice Forget, qui ont repris avec entrain la petite maison sur deux étages que rendit fameuse Laetitia Cosnier, en ont gardé le même esprit de bistrot bon enfant, volontiers gourmand, jouant, certes, la simplicité, mais à partir de produits du marché. Blanquette d’escargots aux pleurotes, tartare de raie au coulis de poivrons et […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.