On adore la maison rustique de Jean-Noël Cartier. Cet ancien moniteur de ski à La Plagne, Val d’Isère et Chamonix a su insuffler un esprit convivial et chaleureux dans cette auberge ornée de vieilles poutres, pierres grattés, pubs anciennes, souvenirs du métro, photos de la montagne. Si le lieu et le patron ont du caractère, […]...
C’est la table sérieuse de Besançon, sise sur l’ancienne place du manège militaire de la ville – d’où son nom – avec son décor sobre et sans chichi, son chef discret, son service pile poile, ses menus malicieux. Aux commandes: Jean-Charles Lavier, Bisontin bûcheur et voyageur, qui se frotta, sur la côte varoise, à Guy […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.