Ce jardin d’hiver ? C’est toujours le bon coût de l’Auberge du Jeu de Paume : une table relaxe, installée dans deux couloirs, gourmande et sans manière, où l’on goûte aux belles idées ménagères et bourgeoises du nouveau chef Clément le Norcy. Ce Picard, né à Chantilly, que l’on connut au Fouquet’s à Paris, alors […]...
C’est toujours le bon coût de l’Auberge du Jeu de Paume : une table douce et relaxe, qui est une sorte de « bistrot » gourmand, chic et tendance, sous la houlette d’Anthony Denon, le nouveau chef du Relais & Châteaux de l’Aga Khan, à Chantilly. Une formule malicieuse qui joue le tout compris et une autre […]...
La table gourmande du Westin, qui fut jadis un boudoir signé Garcia dans les tons mauves (First), est devenu un jardin d’hiver de bon ton, qui donne le sentiment de manger au calme et au frais, quelque soit le temps. Verrière et verdure, tables et chaises « comme à la campagne », cuisine ludique, signée de l’expert […]...
Le Jardin d’Hiver? C’est le bon coût signé Arnaud Faye de l’Auberge du Jeu de Paume. Une double salle gourmande, façon couloir chic, avec son patio, jouant marbre et couleurs tendres, fauteuils profonds dans les tons bleus, service alerte et prévenant, menu-carte pondéré avec des produits de saison, forcément changeants, composent des instants légers, ludiques […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.