Suivez moi

Le Haut Barr

Saverne : le nouveau Haut-Barr est arrivé

Il avait fait parler de lui à Marmoutier au Gourmet. Philippe Ghiloni a repris la table historique de Bernard Baudendistel, sise dans le nid d’aigle du Haut-Barr, surplombant les Vosges et la plaine d’Alsace. Il a transformé le décor intérieur de cette demeure 1900 en lieu contemporain et gai, jouant la carte de la tarte flambée, […]...

Article publié il y a 1 an Winstubs Saverne Étiquettes : , , , , , , ,
Là-Haut au château du Haut-Barr - Saverne 1

Saverne: Bernard Baudendistel, le grognard du Haut Barr

On l’a appelé le Bocuse du Haut-Barr, mais aussi le briscard du Haut-Barr. C’est dire que Bernard Baudendistel, ce fort personnage aux airs de grognard des armées napoléoniennes, tient fort bien son rang dans son (magnifique) château ruiné des hauts de Saverne. Il y a le panorama étend sur la plaine d’Alsace, la toute voisine […]...

Article publié il y a 5 ans Restaurants français Saverne Étiquettes : , , , ,
Le Haut Barr au château du Haut-Barr - Saverne

Saverne: avec le Bocuse du Haut-Barr

Le Haut-Barr? La ruine médiévale qui domine avec superbe la plaine d’Alsace depuis les hauts de Saverne et son éminence. Bernard Baudendistel est, depuis trente ans, l’aubergiste débonnaire des lieux. On en a parlé comme belle table festive d’hiver. Il faut y retourner quand le temps est au beau, que les forêts et les villages […]...

Article publié il y a 6 ans Restaurants français Saverne Étiquettes : , , , ,
Le Haut Barr au château du Haut-Barr - Saverne

Saverne: le briscard du Haut Barr

Avec sa bonne bouille de chef à l’ancienne, qui en a vu temps et tant, on l’imagine volontiers cantinier des armées napoléoniennes, droit sorti d’un conte d’Erckmann-Chatrian, eux qui chantèrent avec verve les parages du Haut Barr et du Geroldsek. Formé jadis à l’art du foie gras chez le spécialiste du genre à Strasbourg, Bernard […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants français Saverne Étiquettes : , , , ,
Le Haut Barr au château du Haut-Barr - Saverne 1