C’est toujours, dédiée à Gustave Flaubert, dont on fête cette année (1821-2021) le bicentenaire, la halte de charme de Trouville, qui s’apprête à vivre une véritable révolution, avec son acquisition par le groupe H8 Collection de Jean-Philippe Cartier (qui possède notamment le Vieux Castillon dans le Gard, le domaine des Hauts de Loire à Onzain, […]...
C’est la botte secrète de Stéphane Manigold qui a racheté la table deux étoiles de Michel Rostang, mais aussi l’annexe de cette dernière : le Bistrot Flaubert. Dans ce cadre d’ancienne épicerie chic de quartier revu en bouchon gourmand façon 1900, il a placé le chef coréen Sukwong Yon. Cet ancien de chez William Ledeuil […]...
Voilà une petite étape tranquille face à la mer. Il y a les chambres donnant sur la plage ou la rue tranquille, l’allure de manoir un rien British dans une demeure normande des années 1930, le bar cosy, les parties communes colorées et sobres, les chambres simples, sobres, récemment refaites. L’ensemble, avec ses nombreuses affiches […]...
C’est la belle annexe douce, paisible, façon bistrot de toujours signée Michel Rostang fête ses trente ans en douceur, changeant de nom (c’était le Bistrot d’à Côté, c’est désormais le Flaubert), gardant sa belle jeunesse. Ce fut jadis une épicerie avec son rayon BOF. Il en reste des fixés sous verres de bon aloi. On […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.