Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Le Comptoir

Draguignan : au Comptoir des Trois Garçons

Un bar à tapas qui réveille Draguignan : notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, est, bien sûr, au rendez-vous. Après l’ouverture de leur brasserie à succès « Les Trois Garçons », les trois mousquetaires de la gastronomie haut-varoise Clément Bruno de « Bruno de Lorgues », Dominique Saugnac et Hugo Carmona ont créé un comptoir dans un […]...

Article publié il y a 1 an Brasseries Draguignan Étiquettes : , , , , ,
Le Comptoir - Draguignan

Paris 6e : le comptoir selon Yves Camdeborde

On ne dit plus le Comptoir du Relais, mais le Comptoir. ll a essaimé un peu partout les avant-comptoirs, de la Terre, de la Mer, du Marché et même du Palais à Bordeaux. On le trouva même un temps à Saint-Jean-de-Luz à Megève. Mais Yves Camdeborde, qui a fait de son bistrot du Relais une […]...

Article publié il y a 2 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , , , , , ,
Le Comptoir du Relais - Paris 2

Bordeaux: le comptoir d’Elodie

Elodie Bognier, qui a repris les fourneaux de cette belle enseigne centrale, constituant l’appendice gourmand d’une des adresses hôtelières chic et charme du cœur de Bordeaux, y joue le rustico-raffiné avec aisance. Le cadre aux airs de lounge discret dans les tons taupe et gris ne manque pas de séduction et la cuisine ne dément […]...

Article publié il y a 8 ans Bistrots Bordeaux Étiquettes : , , , ,
Le Comptoir à l'hôtel de Sèze - Bordeaux 1

Bordeaux: le comptoir du Sèze

Ce qui ressemble à un salon de thé avec vue sur les allées de Tourny est le neuf restaurant de l’hôtel de Sèze., avec son chic comptoir, son parquet, ses fauteuils rouges néo-quelque chose. Le jeune Jean-Christophe Martinez, qui a travaillé au George V à Paris et au Palais à Biarritz, tente de lui donner […]...

Article publié il y a 10 ans Bistrots Bordeaux Étiquettes : , , , ,
Le Comptoir à l'hôtel de Sèze - Bordeaux

Bordeaux: les vins de Dominique

Dominique Marre, qui a travaillé en salle aux Lyonnais à Paris et au Colombier à Londres, s’est reconverti en caviste de charme. Il vend ici les bordeaux qu’il aime en défendant les petits domaines (médoc château Planquette, Baulos-Charmes à Pessac-Léognan, les Closeries des Moussis en Haut Médoc), mais pas seulement, car toutes les régions de […]...

Article publié il y a 11 ans Cavistes Bordeaux Étiquettes : , ,
Le Comptoir - Bordeaux

Metz: le comptoir de Yannick

C’est le neuf bistrot rigolo du cœur de Metz, charmeur et drôle, où se donner rendez-vous sans craindre la prise de tête. Le lieu fait vite le coup du charme avec son comptoir en bois, ses murs de briques, ses tables en bois ou formica, son service plein d’ardeur. Yannick Bevin anime le bistrot cosy […]...

Article publié il y a 12 ans Bistrots Metz Étiquettes : , , ,
Le Comptoir - Metz 3