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Le Chalet Zannier

Megève : les symphonies végétales du Chalet Zannier

La nouvelle donne du Chalet Zannier, qui a pris la place, il y a dix ans, de la Ferme de Mon Père de Marc Veyrat? Elle est légère et végétale, voire végan. Julien Burlat, le chef du groupe, français basé à Anvers, natif de Saint-Chamond, formé jadis chez Pierre Gagnaire à St Etienne, passé chez […]...

Article publié il y a 9 mois Restaurants gastronomiques Megève Étiquettes : , , , , ,
La Ferme de mon père au Chalet Zannier - Megève

Megève: la nouvelle ferme de mon père

Il y a d’un côté le Chalet Zannier, de l’autre la Ferme de mon père, mais mais pas comme au temps de Marc Veyrat. L’ancienne table du grand Marc est devenu le chalet privé de Roger Zannier, qui a fait fortune dans la mode et habite Genève, tandis que le restaurant de la maison a […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants gastronomiques Megève Étiquettes : , , , , , ,
La Ferme de mon père au Chalet Zannier - Megève 4

Megève: le chalet de Julien

Julien Burlat, c’est le chef mystère et français qui a conquis les belges à Anvers, à l’enseigne du Dôme. On vous en a déjà parlé. Ce natif de St Chamond, formé chez Pierre Gagnaire à St Etienne, passé chez Alain Ducasse à Monaco, au Crillon avec Dominique Bouchet, puis à l’Ambroisie chez Bernard Pacaud, a […]...

Article publié il y a 10 ans Restaurants français Megève Étiquettes : , , , ,