Il n’y aura pas de « deux sans trois » au Cervin. Cette table qu’on a asticotée deux fois déjà par le passé (mais c’était il y a une décennie) semble désormais stabilisée sur ses bases « tradi ». Pas d’innovation spectaculaire, mais davantage de sérieux dans la maison de Charly Cottini qui prend toujours le temps de s’attabler […]...
On avait déjà égratigné il y a deux ans ce beau chalet avec sa splendide terrasse sur le vert des prairies et les sentiers de randonnée tout voisins. Comme on est rousseauiste et qu’on croit l’homme perfectible, on y est bravement retourné en famille. La table était bien dressée, avec des serviettes en tissu, le […]...
Voilà une table des hauteurs, chic et bien mise, avec son intérieur cosy, ses salles boisées, sa grande terrasse, sa vue sur la forêt et la haute tour de Super-Crans, qui joue les QG de renom pour une clientèle distinguée qui a tout vu et tout goûté ailleurs, appréciant le sourire de la famille Cottini […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.