Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Le Carlton restaurant

Cannes: au Carlton, le dimanche, c’est Escoffier

Notre correspondant de la côte d’Azur, Alain Angenost, a revisité pour nous le Carlton. Suivons-le sur la Croisette, chez Laurent Bunel… Le mythique Carlton de Cannes devrait voir apparaître fin 2018 la fin des grands travaux d’embellissement tant attendus. Prévus par tranches pour éviter sa fermeture temporaire. ils permettent de prendre son temps. En attendant, les […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants gastronomiques Cannes Étiquettes : , , , , , ,
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Cannes : mercredi, c’est bouillabaisse au Carlton

Au mythique Carlton, une formule avantageuse dédiée à la bouillabaisse, décryptée avec gourmandise et précision, par notre inoxydable correspondant PACA, Alain Angenost. Au Carlton, du lundi au samedi, les menus à thème du chef Laurent Bunel attirent les gourmets. Reste que, par les temps qui courent, on raffole des solutions raisonnables permettant aux clients lambda […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants gastronomiques Cannes Étiquettes : , , , , ,
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Cannes: carrément Carlton

L’institution de la Croisette, revue par notre correspondant de la côte Alain Angenost… Il se passe toujours quelque chose au Carlton, ce monument de la grande hôtellerie, chargé d’histoire et mondialement célèbre. Depuis dix années qu’il le dirige, François Chopinet et ses équipes, ne chôment pas pour offrir à la clientèle, des instants de plaisir, […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants français Cannes Étiquettes : , , ,
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Cannes: le Carlton a cent ans!

Pour Alain Angenost, notre correspondant de la Côte d’Azur, qui a assisté à la célébration du centenaire du Carlton,  l’élégance est à la fois cannoise et éternelle. Cannes, c’est le Carlton, tout comme la Tour Eiffel, Paris. Ce monument de la Croisette n’aurait jamais vu le jour sans le Grand Duc Michel, qui, banni de […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants gastronomiques Cannes Étiquettes : , , , , ,
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Cannes: lundi light au Carlton

Notre correspondant de la côte d’Azur, l’inusable Alain Angenost a testé le menu détox du Carlton. Suivons le sans craindre de prendre des kilos… Le dimanche, on connaissait le fameux “Family brunch ”du Carlton, et les rendez-vous gourmands des  mercredi et vendredi, “St Jacques & Chardonnay” et “Homard & Champagne”. « Lundi light », un petit nouveau, […]...

Article publié il y a 12 ans Restaurants gastronomiques Cannes Étiquettes : , , , ,
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