Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Le Bourget-du-Lac

Jongieux: Michaël Arnoult, le magicien des Morainières

Cette auberge, on l’a cherchée longtemps, dans le creuset de la montagne. On a dérivé d’un lac vers l’autre, sillonné les vallées, aperçu au loin les vignes. Depuis le Bourget-du-Lac, on a dérivé au cœur du paysage, passé le tunnel du Chat, viré vers Jongieux et ses rangées de jolis ceps de jacquères, de bergeron, […]...

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Les Morainières - Jongieux 2

Le Bourget-du-Lac: du côté de Lamartine

La plus belle vue sur le lac cher à Lamartine (« ô temps ! suspends ton vol »), c’est cette auberge qui l’offre. Les parents, Jean et Odette Marin, ouvrent la demeure en 1964. Pierre, le fils, formé à Lyon chez Fleury au Frantel, Orsi et Antonin aux Loyettes, rejoint papa en cuisine en 1987, obtient l’étoile en […]...

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Bourget-du-lac: la Savoie selon Jacob

On le connaît l’hiver à Courchevel, où il anime le Bateau Ivre, dédié à Rimbaud, et, en parallèle, l’hôtel la Pomme de Pin. Mais son berceau se trouve au Bourget-du-Lac, où ce vrai Savoyard d’Aix-les-Bains tint longtemps la Grange Sel avec son père, Jean, avant de racheter, il y a quinze ans, Ombremont sur les […]...

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