Voilà un restaurant qui donne à lui seul l’envie d’un voyage à Maurice. On est sur la plus belle plage de l’île, à Grande Baie, au cœur du légendaire Royal Palm. Les tables sont dressées avec chic face à l’Océan Indien et aux paillotes soignées. Le service joue là le ballet parfait, tandis que le […]...
Les nuages jouent avec le ciel, qui rit dans les palmiers. On est là, en surplomb de la plage, comme au spectacle. Dans les assiettes: une certaine idée des vacances, la mer, de la fraicheur, de la légèreté, de la fringance et, par dessus tout, du plaisir. Le personnel, 100% mauricien, est aux petits soins, […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.