Des huîtres en folie, de magnifiques fruits de mer sur des plateaux de rêve, des crevettes bouquets extra fermes, des langoustines juste cuites (attention, tout de même, à la surcuisson), des bigorneaux, des bulots, du tourteau, du homard à gogo: voilà ce que propose cet emblématique bar à huîtres de Montparnasse. Dorr père et fils, […]...
On vous en a parlé, on vous en reparle. Le lieu, signé Garry Dorr, s’est modernisé, le service rajeuni, sous la houlette du dynamique Alexis Pasquier, la carte, des vins comme des mets, est, désormais, sur Ipad, l’offre d’huîtres s’est diversifiée, de l’étang de Thau ou du Cap Ferret, de Marennes et du Belon, de […]...
Besoin d’iode, de fraîcheur? Le bar à huîtres, à l’angle Montparnasse/Raspail a fait sa mue. Garry Dorr, jeune héritier dynamique, dont le père possède la chaîne bistrot et cie, a revu le lieu avec joliesse, affinant ce qui aurait pu n’être qu’une des machines à sous du boulevard en lieu d’évasion rêveuse, offrant dans l’assiette […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.