L’hypothèse Banctel Notre ami Laurent Guez des Echos le place en tête de son palmarès des tables parisiennes pour 2023, le magazine YAM lui consacre sa « cover story » sous le titre « Jérôme Banctel le conquérant ». De fait, le chef du Gabriel à la Réserve de Paris fait le buzz dans tous les médias et tous […]...
Michelin France 2022 : la belle fête … Le lancement du Guide Michelin France 2022 mardi dernier, 22 mars, à Cognac : une fête gourmande, avec les maisons de spiritueux (Martell et ses ateliers de mixologie, Courvoisier, Rémy-Martin, Hennessy) en vedette, les produits des deux Charentes, la maritime et la terrienne, en ligne de […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.