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L’Amphitryon

Lorient : le renouveau de l’Amphitryon

Ils s’y sont mis à deux, Olivier Beurné, le chef, douze ans à Locguénolé, Anthony Rauld, le sommelier, ancien amphitryon de la belle et grande et belle maison de Jean-Paul Abadie, pour en reprendre le flambeau. Le cadre moderne et épuré, les tables sans nappes, l’ambiance d’atelier gourmand un brin artiste au rez de chaussée […]...

Article publié il y a 2 semaines Restaurants Étiquettes : , , ,
Lorient : le renouveau de l’Amphitryon 1

Le Mans: un Concordia gourmand

Cet immeuble de 1905 qui abritait le Concorde est devenu Concordia en achevant la rénovation de ses chambres, cossues dans les tons grisés. La maison est en devenir et la bonne affaire du lieu est gourmande avec la salle de l’Amphitryon, son haut plafond, son chic à l’ancienne, ses formules à petits prix. Aux commandes […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants français Le Mans Étiquettes : , , , , , ,
L'Amphitryon au Concordia Hôtel - Le Mans

Lorient: le magicien Abadie

Discret, modeste, ayant gardé son accent pyrénéen, ce natif de Lannemezan est devenu le bon génie de la cuisine de Bretagne Sud.  Jean-Paul Abadie est un pur autodidacte, rallié à la cuisine morbihannaise avec une foi intacte depuis un quart de siècle. Les Lorientais le savent-ils ? L’un des meilleurs chefs de France se trouve à […]...

Article publié il y a 5 ans Restaurants gastronomiques Lorient Étiquettes : , , , , , ,
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