Il n’a jamais créé d’annexe, ni, (si l’on excepte sa « cantine » au Grand Control des Champs Elysées) de bistrot, hormis le sien : l’Ami Jean, rue Malar. Passionné de cuisine, homme de communication et défenseur de la tradition, Séphane Jégo, élève de Christian Constant au Crillon, breton amoureux des saveurs du Sud Ouest, chef éclectique […]...
Quand notre photographe-complice, Maurice Rougemont, s’en va faire ses courses gourmandes rue Malar, il tombe sous le charme du « french warrior » Stéphane Jego, devenu l’as de la vente à emporter… Il est midi. Les « pique-et-collecte » sont prêts. La paisible rue Malar dans le très aristocratique septième arrondissement s’emplit du cri guttural de Stéphane Jégo. Les […]...
En période de post-confinement, notre photographe complice, Maurice Rougemont, continue de fouiller ses archives et de dénicher quelques pépites, comme ce reportage sur l’Ami Jean, la belle table de Stéphane Jégo dans le 7e. Bon appétit à tous! Il fait trembler les puissants, défend les opprimés, fait trembler les pharisiens. C’est Stéphane Jégo, l’Ami Jean, […]...
C’était un bistrot basque, simple et de quartier. C’est devenu, sous la houlette de Stéphane Jego, breton de Lorient, ancien de Constant au Crillon et de Camdeborde à La Régalade, « the » bistrot à prendre d’assaut. Le cadre a changé sans que l’on s’en aperçoive avec ses fresques style BD colorée près de la cuisine, lsa […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.