Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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L’African Queen

Beaulieu-sur-Mer : Gilbert Vissian et sa salade niçoise vus par Maurice Rougemont

Durant la période de « post-confinement », Maurice Rougemont, notre photographe complice, fouille ses archives. Il retrouve ainsi les belles images de Gilbert Vissian, belle et grande gueule de la Côte d’Azur, à Beaulieu-sur-Mer… Une superbe salade niçoise en terrasse pour ce dimanche de fête des mères ? Retournons à l’African Queen à Beaulieu-sur-Mer, chez […]...

Article publié il y a 3 ans Actualités Étiquettes : ,
Beaulieu-sur-Mer : Gilbert Vissian et sa salade niçoise vus par Maurice Rougemont

Beaulieu-sur-Mer: Vissian vu par Rougemont

On l’avait évoqué dans les Grandes Gueules et leurs recettes. Notre photographe complice Maurice Rougemont, qui se penche pour nous sur ses dossiers et nous dévoile ses « grandes gueules de l’été », a retrouvé quelques belles images de Gilbert Vissan à l’African Queen. Suivons-le à Beaulieu-sur-Mer, côté Riviera française… Ah si Eddy Michel voulait bien monter […]...

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Beaulieu-sur-Mer: Vissian vu par Rougemont

Beaulieu-sur-Mer : Vissian, marchand de bonheur

Vissian le magnifique, Vissian la grande gueule si généreuse, si discrète, Vissian, le prince de la salade niçoise, le capitaine de l’African Queen : voilà bien un aubergiste comme on l’aime, à la fois drôle, précis, sûr de ses préparations, de ses produits, de ses gestes. Bien sûr, sa table de bord de port ne […]...

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L'African Queen - Beaulieu-sur-Mer

Beaulieu-sur-Mer : fringant African Queen

Retour chez Gilbert Vissian, notre Africain de coeur, avec Alain Angenost, notre correspondant de la côte d’Azur… L’African Queen de la Vissian Family est l’une des institutions de la Riviera que l’on aime toujours retrouver avec plaisir. Elle doit son nom au quartier La Petite Afrique dans lequel la table est située ainsi qu’à l’amour […]...

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