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Laetitia Tanazacq

Les chuchotis du lundi : Fogon est revenu, Caironi le retour, le démarrage en folie de Shabour, les belles idées de Jimmy de Almeida, l’envol de Cyril Choisne, Eddy Zouari arrête, les beaux débuts du Paris-Brest, connaissez-vous Claire et Hugo?

Fogon est revenu Vous vous souvenez de Fogon, qui séduisit tous les gourmets amoureux de l’Espagne, quai des Grands Augustins, obtint une étoile au Michelin, nous ravissant avec ses riz en paella, ses tapas sucrés et salés. Voilà, fort discrètement, Vanina et Alberto Herraïz revenus à leur métier d’aubergistes, devenant épiciers, jouant les traiteurs et […]...

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Les chuchotis du lundi : Fogon est revenu, Caironi le retour, le démarrage en folie de Shabour, les belles idées de Jimmy de Almeida, l’envol de Cyril Choisne, Eddy Zouari arrête, les beaux débuts du Paris-Brest, connaissez-vous Claire et Hugo? 1

Rennes : le Paris-Rennes de Le Squer

La table de « chef en gare » de Christian le Squer est arrivée ! Aux commandes du lieu, un trio formé à bonne école : la maîtresse de l’accueil, Laetitia Tanazacq, passée chez les Roellinger à Richeux et à l’hôtel de la Vallée à Dinard, le chef Benjamin Le Coat, venu du Cinq au Four Seasons […]...

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Le Paris-Brest by Christian Le Squer - Rennes 2

Dinard: face aux bateaux

Ils ont repris, en gérance, ce bel hôtel ancien revu contemporain avec sa vue sur les bateaux. Gwendal Tanazacq, qui a travaillé chez les Tirel-Guérin à la Gouesnière, tandis que son épouse Laetitia a oeuvré en salle chez Roellinger, dirigeant avec maestria le château Richeux. On vient pour le panorama et le côté ludique du […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants français Dinard Étiquettes : , , , ,
Hôtel de la Vallée - Dinard 2