Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

Suivez moi

La Truffe Noire

Brive : du neuf à la Truffe Noire

On vous a déjà parlé de cette institution gourmande et hôtelière du centre de Brive de style balnéaire datant de 1826, mais qui a gardé sa façade Art déco. Estelle Lachaise, qui a rénové le voisin Quercy, a restaurée le lieu. Les chambres se sont modernisé, la salle fait un brin tendance, avec ses tables […]...

Article publié il y a 4 ans Bistrots Brive-la-Gaillarde Étiquettes : , , , , , , ,
La Truffe Noire - Brive-la-Gaillarde

Brive : quoi de neuf ? la Truffe Noire…

Cette institution du centre ville de style flamand a ouvert ses portes en 1826. Estelle Lachaise, qui l’a rachetée il y a quelques années, avec le voisin Quercy, l’a fidèlement restaurée ces dernières années. Elle a revu les chambres qui ont pris un tour fonctionnel, dépoussiéré le style maison, jouant la table tendance sans nappes, […]...

Article publié il y a 6 ans Bistrots Brive-la-Gaillarde Étiquettes : , , , , ,
La Truffe Noire - Brive-la-Gaillarde

Neuilly: le roi de la truffe

Il est, depuis près d’une décennie déjà, le roi de la truffe à Neuilly. Jouant de tous les bons tours du diamant noir (ou blanc), dans un cadre rafraichi et rajeuni, trônant comme une perle sur sa place à deux pas de la porte Maillot. Lui ? C’est Patrice Hardy, souriant sosie de Jean-François Derec, malicieux, […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants gastronomiques Neuilly-sur-Seine Étiquettes : , , , , , ,
La Truffe Noire - Neuilly-sur-Seine

Un chant de truffes à Neuilly

Alain Angenost, mon correspondant sur la côté d’Azur et monté à la capitale, a redécouvert la Truffe Noire, la table phare de Neuilly, lors de la pleine saison de son produit emblématique. Ecoutons le. Quelle fête de se faire un menu truffe chez Patrice et Corinne Hardy à la Truffe Noire, la bien nommée! Là […]...

Article publié il y a 13 ans Restaurants gastronomiques Neuilly-sur-Seine Étiquettes : , , , , ,
La Truffe Noire - Neuilly-sur-Seine