Retour au Méridien Nice pour notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost… La première sensation que l’on éprouve au neuvième étage du Méridien quand on vient déjeuner ou dîner à « La Terrasse », c’est l’émoi devant la vue remarquable sur Nice et ses rives bleu turquoise qui vous saisit d’emblée. L’on peut choisir de s’attabler, […]...
Une belle adresse à Saint-Raphaël où elles ne sont point si courantes… Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, vous dit tout. Face à l’Île d’Or, île privée et source d’inspiration d’Hergé pour son album « Tintin et l’Île noire », l’hôtel des Roches Rouges jouit d’un emplacement unique. De ce véritable balcon sur la Méditerranée, […]...
Le village de Boyardville est populaire, voire populeux. L’été, il déborde de visiteurs qui colonisent la plage familiale. Les Hémery, qui sont restaurateurs autodidactes, ont racheté ce qui était une adresse banale pour en faire « le » lieu du secteur. Ils jouent le produit frais, la carte qui change avec les saisons, les menus sages, le […]...
Jonathan Blot, qui fut notre pâtissier de l’année, l’an passé, au Pudlo Paris, sait tout faire. Ce technicien de haute volée, formé au Plaza Athénée et passé au Jules Verne, chez Ledoyen et Ladurée, qui fait salon de thé/restaurant dans le 17e rue des Moines veille désormais la terrasse de cet discret hôtel caché sous […]...
Un coup de fraîcheur bienvenu à Nice avec la découverte de la terrasse du Méridien par notre correspondant de la côte, Alain Angenost. Depuis juin 2013, Éric Brujan dirige les cuisines du Méridien de Nice. C’est la nouvelle étape d’un parcours voyageur qui l’a mené de Drouant au Nikko, de l’Hôtel Montalembert (cinq ans) au […]...
Daniel Gallo, qui tient le Relais de St Sauveur sur la route des crêtes, a embauché David Archinard, élève de Rostang, qui fut dix ans durant le chef du Bailli de Suffren et ouvrit les cuisines du Kaya à Courchevel. A eux deux, ils redonnent vie à cette vieille adresse, genre brasserie débonnaire, voisine de […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.