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La Table d’Olivia

Saint-Martin-de-Ré : la gloire de Thibaut

Thibaut Peyroche d’Arnaud, on l’a connu en chef étoilé, modeste et solitaire, convaincu et convainquant, dans une ancienne école transformée en table de bonne compagnie. C’était à Saint-Quentin-la-Poterie près d’Uzès… il y a seize ans. Depuis, ce passionné a voyagé, notamment au service des frères Pourcel, en Afrique du Nord, en Polynésie et aux Seychelles, […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants gastronomiques Saint-Martin-de-Ré Étiquettes : , , , , , ,
La Table d'Olivia à l'hôtel de Toiras - Saint-Martin-de-Ré 1

Saint-Martin-de-Ré : magique Toiras

Pour le bonheur de se réveiller face au port et aux bateaux de Saint-Martin, cette exquise demeure d’armateur revue en hôtel au luxe sage s’impose avec évidence et mérite à elle seule le voyage à l’île de Ré. Il y a le service au plus que parfait, mené avec efficacité par jeune Laurent Coudrin, qui […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants gastronomiques Saint-Martin-de-Ré Étiquettes : , , , , , , , ,
La Table d'Olivia à l'hôtel de Toiras - Saint-Martin-de-Ré

Saint-Martin-de-Ré: les malices de Thierry

Perle hôtelière de l’île, Toiras possède aussi la table plus raffinée de Ré. Le décor de salle à manger bourgeoise avec ses jolis tissus et tableaux, sa verrière, est fort soigné. Le lieu est intime, n’accueille que seize couverts et voit travailler, en one man chaud, derrière sa vitre, le solide Thierry Bouhier. Ce Vendéen, […]...

Article publié il y a 6 ans Restaurants gastronomiques Saint-Martin-de-Ré Étiquettes : , , , , ,
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