Il a travaillé chez quelques grands de l’époque, Joël Robuchon à Paris, Alain Chapel à Mionnay, Jacques Chibois à Grasse. L’expérimenté Philippe Rousselot, qui tint un temps sa table à Draguignan, est devenu le maître des fourneaux du beau castel de la Source Saint-Michel. Dans la salle à manger revue moderne avec ses tables sans […]...
Elles s’appellent « figuier », « magnolia », « glycine », « olivier » : ce sont les chambres douces, avec leur mobilier à l’ancienne, leurs lits doubles, leur cheminée, leur coin bibliothèque, leurs salles de bain vintage avec leur marbre vert, de ce castel provençal du XIXe siècle, qui semble issu d’un livre ou d’un film de Marcel Pagnol façon « le Château […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.