De Pierre Weller, vous savez à peu près tout : qu’il est le discret de la jeune cuisine d’Alsace, l’aubergiste intrépide de Morsbronn-les-Bains, ayant modernisé l’auberge familiale en la transformant en lieu chic et dynamique, avec des chambres modernes splendides et un spa de qualité. Ce que l’on sait moins, c’est que cet ancien d’Alain […]...
Il est le discret de la jeune cuisine d’Alsace, le gestionnaire malicieux et l’aubergiste intrépide. Pierre Weller, quadra dynamique, passé chez Ducasse à Monaco, chez Jacob à Courchevel, au Cheval Blanc de Lembach ou au Buerehiesel, parti, ensuite, à Sao Paulo et au Japon, a fait de l’auberge familiale dédiée aux curistes – c’était l’Hôtel de […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.