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La Sauvageonne

Servoz-Chamonix : la Sauvageonne selon Valéry Allard

Valéry Allard, qui fut le sommelier de Mickey Bourdillat au Bistrot de Chamonix, après avoir travaillé avec lui chez Carrier à l’Albert Ier, est revenu en cuisine – ce qui fut son premier métier – il a travaillé chez Christian Têtedoie, quai Pierre-Scize à Lyon, où il a rencontré jadis son épouse Vanessa avec qui […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants français Servoz Étiquettes : , , ,
La Sauvageonne - Servoz

Megève : Nano l’éternel

Ce qu’on disait de lui il y a belle lurette est toujours valable : enfant de Megève, présent ici côté Rochebrune, comme l’été à Ramatuelle, il est devenu le plus ancien restaurateur de la station. Depuis quatre décennies, il règne sur son bout de hameau de Leutaz, faisant d’une ancienne ferme rénovée un lieu double […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants français Megève Étiquettes : , , , , ,
La Sauvageonne - chez Nano - Megève 3

Ramatuelle : une Sauvageonne très civilisée

Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, est tombé sous le charme de la Sauvageonne de Jean-Marc Fanara alias Nano, descendu de Megève à Ramatuelle… Vous souhaitez passer une belle soirée dépaysante qui vous change des folles nuit de Saint-Tropez, mais sans trop vous éloigner de la place des Lices ? Laissez-vous séduire par […]...

Article publié il y a 5 ans Restaurants français Ramatuelle Étiquettes : , , , , , , ,
La Sauvageonne - Ramatuelle

Megève: un coin de table chez Nano

Il est un enfant de Megève, présent aussi bien ici côté Rochebrune que l’été à Ramatuelle. Sur son bout de hameau de Leutaz, il a revu son domaine, faisant d’une ancienne ferme retapée un lieu double : bar amusant au rez de chaussée, auberge sophistiquée mais ludique au premier. Les tables sont bien mises, les assiettes […]...

Article publié il y a 10 ans Restaurants français Megève Étiquettes : , ,
La Sauvageonne - Megève