On a connu Stéphane Giacometti comme second de Frédy Faverot au « Tout va bien », qui fut « la » belle table de Propriano. Cet ancien de salle passé en cuisine par passion est venu, de Corse, en chef sage et rénovateur à la fois de la tradition marseillaise dans ce Relais 50 qui est la table relax […]...
Je vous écris de Marseille. Le ciel se lève sur le vieux port. Le « Ferry boate », cher à Pagnol, relie toujours une rive à l’autre. Les bateaux, les flots paisibles, les demeures modernes et anciennes sont toujours veillés par la « Bonne Mère », Notre-Dame-de-la-Garde, comme une sorte de Sacré Coeur sudiste à qui l’usage de temps […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.