C’est le bon coût de Castigno village, celui d’Assignan et du village-hôtel des Verstraete. La déco est amusante, jeune, drôle, trendy, avec ses clins d’œil, en version moderne, aux bistrots de toujours, son comptoir, sa salle en étage, son coin grill au dehors, sa grande salle avec ses toiles modernes un brin déjantées. La façade […]...
Ils tiennent la bonne table de leur bord de quai gourmand à Capbreton. Jouent le marché du jour, accueillent avec gentillesse dans un cadre étriqué, mais fort soigné et même pomponné, avec ses lattes de pin au mur, ses chaises en bois ou en métal, ses précieuses collections de vieilles boîtes, moules, appeaux. David et […]...
Une petite maison repeinte en rouge de deux étages sur la place du village, un service qui sourit en toutes les langues, un chef uruguayen, Pablo Gutierrez, qui pratique les viandes de la rôtisserie avec art et les plats du marché avec aise, des prix tendres et les vins du château Castigno proposés au verre : […]...
« Du soleil dans l’assiette » : c’est dans la devise de Sylvie et Arnaud Duhamel, qui proposent, dans leurs pettes salles sises sur deux étages, et à 35 couverts maxi, des plats du Sud comme du Nord qui font bon ménage. Croquettes de crevettes, noix de saint-jacques et ris de veau poêlés (et crémés), carbonnade de saumon, […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.