Yves Lambolez, lui comtois de Haute Saône, et Maryline Bernard, lorraine du pays haut, qui travaillèrent à Longwy, puis créèrent la Petite Pause dans le haut de la vielle ville sont descendus côté ville moderne proposant les vins de leur coeur, de toutes les régions, d’Alsace (Ginglinger à Eguisheim) ou de la vallée du Rhône, […]...
Un peu bistrot à vin, beaucoup bistrot tout court, cette petite table en ville, tenue par Nicolas Schoettlé, propose des mets à l’ardoise au gré du marché dans une ambiance relax et bon enfant. Cassolette d’écrevisses aux morilles, saumon mariné au chablis, foie gras de canard au chutney de figues, boudin noir et compote de pommes […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.